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Der Pfeffer hat rosarote bis rostbraune Beeren mit einem fruchtigen vollmundigen Aroma und einer süßen Note. Zudem hat heller Kampot Rouge eine schöne weiche Schärfe. Darüber hinaus ist er ein echter roter Pfeffer, der geerntet wird, wenn die Pfefferbeeren am Reifsten sind. Roter Pfeffer ist übrigens sehr selten und kostbar, da es für Bauern ein großes ökonomisches Risiko ist, Beeren so lange am Strauch zu belassen. Der Pfeffer ist für Mörser und Mühle geeignet.
Heller Kampot Rouge ist roter Pfeffer aus Kampot, Kambodscha
Heller Kampot Rouge ist ein echter roter Pfeffer. Und er wird geerntet, wenn die Pfefferbeeren am Reifsten sind. Darüber hinaus ist roter Pfeffer sehr selten und kostbar, weil es für Bauern ein großes ökonomisches Risiko ist, Beeren so lange am Strauch zu belassen. Heller Kampot Rouge wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten.
