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Indischer Bergpfeffer

9,32 €
(inkl. MwSt)
70g (10,36€/100g) Art.-Nr. OC33
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Indischer Bergpfeffer von Pure Pepper

Indischer Bergpfeffer hat schöne grüne, braune, rote und schwarze Beeren mit einem frischen Aroma. Er ist fast ein bunter Pfeffer. Seine Schärfe ist angenehm rund. Er hat Noten von Zitrone, Limone, Muskat und Kardamom. Dieser Urwaldpfeffer harmoniert mit Huhn, Fisch, Gemüse und Wok-Gerichten. Er wächst in den Höhen der West Ghats im Süden Indiens. Der Pfeffer ist für Mörser und Mühle geeignet.

Beschreibung

Herkunft:

Indischer Bergpfeffer ist ein schwarzer Pfeffer aus den West Ghats, Karnataka, Südindien

Aroma:

  • zitronig
  • sehr frisch
  • Noten von Zitrone, Limone, Muskat und Kardamom

Merkmale:

  • grüne, braune, rote bis schwarze Beeren
  • handverlesen
  • natürlich in der Sonne getrocknet
  • keine Nutzung von Zusatzstoffen

Indischer Bergpfeffer hat schöne grüne, braune, rote und schwarze Beeren mit einem frischen Aroma. Ist somit fast ein bunter Pfeffer. Seine Schärfe ist angenehm rund. Dabei hat er Noten von Zitrone, Limone, Muskat und Kardamom. Besonders gut harmoniert dieser Pfeffer mit Huhn, Fisch, Gemüse und Wok-Gerichten.

Zudem ist der Pfeffer für Mörser und Mühle geeignet.

Indischer Bergpfeffer wächst in den Höhen der West Ghats im Süden Indiens. Dort kommt er von einer Pfefferplantage, die seit über 20 Jahren als reine Bio-Farm betrieben wird und einen großen Wert auf eine reiche Bio-Diversität legt. Diese Farm hat eine der höchsten Niederschlagsmengen in den West Ghats, Indien. Zudem wächst der Pfeffer an einheimischen Bäumen wie Ficus religiosa, Shorea und Cinnamomum. Gleichzeitig wachsen neben Pfeffer Kardamom, Kaffee, Vanille und diverse Obstsorten wie Mango und Ananas auf der Farm. Damit geben all diese Kulturen und die guten Bedingungen dem Pfeffer sein einzigartiges Aroma und ausgezeichnete Qualität.

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