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Olivenöl-Glossar

In unserem kleinen Glossar erklären wir kurz die wichtigsten Begriffe rund um natives Olivenöl extra. Verschiedene Wörter haben sich im Sprachgebrauch festgesetzt und tauchen immer wieder auf. Besteht aber auch immer Klarheit darüber, was sie eigentlich bedeuten?

Bitterkeit

Brat-Olivenöl

Kaltextrahiert

Kaltgepresst

Nativ

Nativ extra

Peroxide

Polyphenole

Raffiniert

Ranzig

Rauchpunkt

Säuregrad

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