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Aceto Balsamico di Modena

Balsamico Essige aus Modena

Balsamico-Essig aus Modena wird durch die Umwandlung gekochten Traubenmosts gewonnen, der seit Jahrhunderten in den umliegenden Gebieten Modenas verarbeitet wird (Trebbiano di Spagna, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino Ancellotta) und anschließend für viele Jahre in Holzfässern reift.

AB Balsamico-Essig wurde aus Leidenschaft und Tradition zur Region Emilia Romagna gegründet. Seit drei Generationen wird das Wissen weitergegeben, um ein exklusives und unnachahmliches Produkt anbieten zu können. Selbstverständlich erfolgt die Herstellung unter strengster Berücksichtigung der althergebrachten, traditionellen Produktionsweise.

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