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Natives Olivenöl extra aus Sizilien zeichnet sich durch seinen hohen Grad an Fruchtigkeit aus.
Unsere Olivenöle werden von Oleificio Costa in Bronte am Fusse des Ätna hergestellt. Dieses Olivenanbau-Gebiet am Ätna ist aufgrund seiner Lage in Vulkannähe gemeinsam mit dem Vesuv in Kampanien weltweit einzigartig. Die Olivenmühle wird nunmehr in zweiter Generation von der Familie Costa betrieben. Jahrzehntelange Erfahrung und zeitgemäße Technologien zur Extraktion bilden die Grundlage für die Herstellung von nativen Olivenölen extra in einer gleichbleibend guten Qualität.
Die Region ist berühmt für die Olivensorte Nocellara etnea. Der Anbau auf besonders mit Mineralien reichhaltigem vulkanischem Boden führt zu Oliven mit einem ausgeprägten Geschmacksprofil mit gemüsigen und grasigen Noten.
Die Qualität sizilianischer Olivenöle gehört heutzutage zu den besten Italiens. Viele Olivensorten, die früher ausschließlich als Tafeloliven konsumiert wurden, wie die Tonda Iblea werden heute zur Olivenöl-Herstellung genutzt.
