Noe - Natives Olivenöl extra von OLIO COSTA

Italienisches Olivenöl aus Sizilien

Neue Ernte 2024/25

Premium Qualität zum fairen Preis

Noe aus Sizilien - unser mittelfruchtiges natives Olivenöl extra von Olio Costa vom Fusse des Ätna verwöhnt mit seinen Aromen die Nase und seinem Geschmack den Gaumen. Der Preis/Leistungsschlager bringt alles mit was ein exzellentes, natives Olivenöl extra ausmacht. Es ist vollmundig, fruchtig und aromatisch.

Unser natives Olivenöl extra Noe aus Sizilien wird hauptsächlich aus der auf vulkanischem Boden an den Ausläufern des Ätna wachsenden Nocellara Etnea Olive extrahiert. Die Oliven werden von Hand geerntet, sobald sie beginnen ihre Farbe von grün zu schwarz zu wechseln. Anschließend werden sie innerhalb von sechs Stunden in der Olivenmühle der Familie Costa ausschließlich mit mechanischem Verfahren bei maximal 27° C kalt extrahiert.

Das Noe Olivenöl besticht durch seine Ausgewogenheit im Geschmack mit Nuancen von Artischocken und grüner Tomate im Abgang und seinem aromatischen, wohltuenden Geruch mit beständigen Kräuternoten. Es eignet sich hervorragend für die kalte Küche und zur Zubereitung aller mediterranen Gerichte.

Erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen

Kaltextraktion bei unter 27°C

• Name: Noe von Olio Costa
• Olivensorten: 80% Nocellara Etnea, 20% Biancolila
• Bodenart: vulkanisch
• Anbaugebiet: Hänge am Ätna
• Höhe des Anbaugebiets über dem Meeresspiegel: 400 - 900m
• Erntemethode: Mit der Hand und Erntegeräten
• Reifegrad bei der Ernte: Farbe von grün zu schwarz wechselnd
• Dauer zwischen Ernte und Extraktion: 6 Stunden
• Extraktionsmethode: Kontinuierlicher Extraktionsvorgang mit drei Phasen und drei Extraktionslinien
  
• Lagerung: Edelstahlsilos unter Stickstoffabschluss in dunklen, temperierten Räumen mit einer Temperatur zwischen 12° und 18° Celsius
• Säuregrad: 0,15%
  
• Farbe: gelblich mit einem Grünstich
• Geruch: Ausgeglichen, vollmundig und aromatisch mit beständigen Kräuternoten
• Geschmack: Artischocken mit Noten von grünen Tomaten im Nachgeschmack
• Zubereitung: Eignet sich hervorragend für die kalte Küche, zum Erhitzen und selbstverständlich zur Zubereitung aller mediterranen Gerichte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

• Brennwert: 3389 Kj/ 824 Kcal
• Fette: 91,6g
• davon gesättigte Fettsäuren 13,9g
• davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7,6g
• davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 70,1g
• Eiweiß: 0g
• Salz: 0g

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Entdecken Sie die Essenz sizilianischer Natur mit unserem nativem Olivenöl extra vom Ätna. Dieses außergewöhnliche Öl vereint die einzigartigen Eigenschaften der vulkanischen Landschaft mit der handwerklichen Tradition der Region. Hier sind einige Gründe, warum dieses Olivenöl so besonders ist:

1. Einzigartige Herkunft – Der Ätna

Das native Olivenöl extra stammt aus den Olivenhainen, die an den Hängen des Ätna, des höchsten aktiven Vulkans Europas, gedeihen. Der vulkanische Boden, der reich an Mineralien ist, verleiht den Oliven eine besondere Intensität und ein unverwechselbares Aroma.

2. Traditionelle Ernte und Herstellung

Die Oliven werden von Hand gepflückt und sofort kalt gepresst, um die Frische und Qualität des Öls zu bewahren. Die traditionelle Herstellungsmethode sorgt dafür, dass alle natürlichen Aromen und Nährstoffe im Öl erhalten bleiben.

3. Komplexes Aroma und Geschmack

Natives Olivenöl extra vom Ätna zeichnet sich durch ein komplexes Geschmacksprofil aus. Es bietet eine perfekte Balance aus fruchtigen und würzigen Noten, mit einem Hauch von grünen Tomaten, frischen Kräutern und leichtem Mandelaroma. Die mineralischen Nuancen des vulkanischen Bodens tragen zu seinem unverwechselbaren Geschmack bei.

4. Hoher Polyphenolgehalt

Dank der besonderen klimatischen Bedingungen am Ätna enthält dieses Olivenöl einen hohen Gehalt an Polyphenolen, die als Antioxidantien bekannt sind. Dies verleiht dem Öl nicht nur eine außergewöhnliche Stabilität, sondern auch gesundheitliche Vorteile, wie entzündungshemmende Eigenschaften und den Schutz der Herzgesundheit.

5. Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Dieses native Olivenöl extra ist ideal, um Salate, gegrilltes Gemüse, Pasta, Fisch und Fleisch zu verfeinern. Es eignet sich auch hervorragend als Dip für frisches Brot oder zum Beträufeln von Pizza. Sein intensiver Geschmack macht es zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche.

6. Gesund und natürlich

Wie alle hochwertigen Olivenöle ist das native Olivenöl extra vom Ätna reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen. Es ist 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe oder chemische Prozesse, und unterstützt eine gesunde, ausgewogene Ernährung.

7. Sizilianische Tradition und Qualität

Sizilien ist bekannt für seine herausragenden landwirtschaftlichen Produkte, und das Olivenöl vom Ätna ist ein besonderes Juwel dieser Tradition. Es vereint die reiche Geschichte der Olivenölherstellung auf der Insel mit den einzigartigen klimatischen und geografischen Bedingungen der Region.

Mit unserem nativem Olivenöl extra Noe aus Bronte vom Ätna holen Sie sich die pure Essenz Siziliens in Ihre Küche. Genießen Sie die Aromen der vulkanischen Erde und erleben Sie die Leidenschaft und Sorgfalt, die in jeder Flasche steckt. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem besten, was Sizilien zu bieten hat!

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