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Taggiasca Oliven in Salzlake 650g von Frantoio Ghiglione

15,50 €
(inkl. MwSt)
650g (2,38 €/100g) Art.-Nr. OC70
Mindestens haltbar bis: 28.02.2025
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Taggiasca Oliven aus Dolcedo von Frantoio Ghiglione

Taggiasca mit Stein in Salzlake

Für den berühmten Wodka Martini Drink, der vermeintlich im Jahre 1910 in den USA von einem Emigranten aus der Stadt Arma di Taggia in Ligurien erfunden wurde, hat man diese Taggiasca Oliven benutzt. Bitte geschüttelt und nicht gerührt, wie James Bond ihn bestellen würde.

Im Oliventest des Tagesspiegels (Ausgabe 17.02.2018) wurden diese Oliven mit dem Prädikat "Spitze" bewertet und gehören laut dem Test zu den vier besten in Berlin erhältlichen Oliven.

Im Wortlaut heißt es im Tagesspiegel: "Noch entschiedener tritt "Frantoio Ghiglione" auf. Bei den tief grünen, teilweise Aubergine spielenden Beeren aus dem Val Prino nördlich von Imperia kommt ein neues Aroma hinzu: eine Legierung aus süß und bitter, fruchtig und frisch auf der Basis eines zum Umami hin verschobenen Salzes. Ghiglione ebnet Skeptikern den Weg zur herben Steinfrucht und genügt gleichzeitig Feinschmeckern vollauf. Anker und Settimi (Anm. die Jury-Mitglieder) waren sich einig, dass diese hitzestabile Olive, obwohl schon als Snack überzeugend, einen Kontext verlangt, egal ob Pizza, Pasta oder Dorade."

Unsere Taggiasca Oliven sind eine wahre Delikatesse und verkörpern den authentischen Geschmack dieser besonderen Olivensorte. Hier sind einige Gründe, warum unsere Taggiasca Oliven so besonders sind:

Herkunft aus Ligurien: Unsere Taggiasca Oliven stammen aus der Region Ligurien in Norditalien, einem Gebiet, das für seine erstklassigen Olivenöle und hochwertigen Oliven bekannt ist.

Zarte Textur und mildes Aroma: Die Taggiasca Oliven zeichnen sich durch ihre zarte Textur und ein mildes, dennoch komplexes Aroma aus. Ihr Geschmack wird oft als leicht süßlich, fruchtig und mit einer angenehmen Note von Bitterkeit beschrieben.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten: Genießen Sie die Taggiasca Oliven pur als delikaten Snack, als Beilage zu Käse oder in mediterranen Salaten. Sie eignen sich auch hervorragend als Zutat für Saucen, Pastagerichte oder als dekorative Note in Tapenaden.

Handverlesen und sorgfältig konserviert: Jede Olive wird von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die sorgfältige Konservierung in Salzlake oder hochwertigem Olivenöl bewahrt die Frische und den natürlichen Geschmack der Oliven.

Typisch italienische Tradition: Die Taggiasca Oliven sind ein fester Bestandteil der ligurischen Küche. Mit jedem Bissen erleben Sie die Authentizität und Tradition dieses kulinarischen Schatzes.

Gesund und nährstoffreich: Oliven sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an gesunden Fetten und Antioxidantien. Die Taggiasca Oliven bieten nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile.

Vielfalt in der Küche: Die milden Taggiasca Oliven sind äußerst vielseitig und können eine breite Palette von Gerichten bereichern. Experimentieren Sie und entdecken Sie neue kulinarische Höhenflüge!

Tauchen Sie ein in die Welt der Taggiasca Oliven und erleben Sie den unverwechselbaren Geschmack Liguriens. Mit ihrer zarten Textur und dem milden Aroma sind diese Oliven eine wahre Bereicherung für jeden Feinschmecker. Gönnen Sie sich einen Hauch von Ligurien mit unseren exquisiten Taggiasca Oliven!

Die Oliven werden zunächst für sechs Monate in Salzlake eingelegt, um ihnen die Bitterkeit zu entziehen, bevor sie in den Verkauf gehen. Sie werden nicht pasteurisiert.

Zutaten

  • Taggiasca Oliven mit Stein
  • in Salzlake eingelegt
  • 1000g - Abtropfgewicht 650g.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

  • Brennwert: 1038 Kj/ 248 Kcal
  • Fette: 25,5g
  • - davon gesättigte Fettsäuren 3,9g
  • Kohlenhydrate: 0g
  • - davon Zucker: 0g
  • Eiweiß: 1,44g
  • Salz: 2,61g

Lernen Sie den Hersteller Frantoio Ghiglione kennen


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