Noe - Italienisches natives Olivenöl extra aus Sizilien

6 x 1,0 l Flaschen - 5% Ersparnis

Neue Ernte 2024/25

Noe aus Sizilien im Sparpaket - unser mittelfruchtiges natives Olivenöl extra von Olio Costa vom Fusse des Ätna verwöhnt mit seinen Aromen die Nase und seinem Geschmack den Gaumen.

Unser natives Olivenöl extra Noe aus Sizilien wird hauptsächlich aus der auf vulkanischem Boden an den Ausläufern des Ätna wachsenden Nocellara Etnea Olive extrahiert. Die Oliven werden von Hand geerntet, sobald sie beginnen ihre Farbe von grün zu schwarz zu wechseln. Anschließend werden sie innerhalb von sechs Stunden in der Olivenmühle der Familie Costa ausschließlich mit mechanischem Verfahren bei maximal 27° C kalt extrahiert.

Das Noe Olivenöl besticht durch seine Ausgewogenheit im Geschmack mit Nuancen von Artischocken und grüner Tomate im Abgang und seinem aromatischen, wohltuenden Geruch mit beständigen Kräuternoten. Es eignet sich hervorragend für die kalte Küche und zur Zubereitung aller mediterranen Gerichte.

Erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen

Kaltextraktion bei unter 27°C

• Name: Noe von Olio Costa
• Olivensorte: 100% Nocellara Etnea
• Bodenart: vulkanisch
• Anbaugebiet: Hänge am Ätna
• Höhe des Anbaugebiets über dem Meeresspiegel: 400 - 900m
• Erntemethode: Mit der Hand und Erntegeräten
• Reifegrad bei der Ernte: Farbe von grün zu schwarz wechselnd
• Dauer zwischen Ernte und Extraktion: 6 Stunden
• Extraktionsmethode: Kontinuierlicher Extraktionsvorgang mit drei Phasen und drei Extraktionslinien
  
• Lagerung: Edelstahlsilos unter Stickstoffabschluss in dunklen, temperierten Räumen mit einer Temperatur zwischen 12° und 18° Celsius
• Säuregrad: 0,15%
  
• Farbe: gelblich mit einem Grünstich
• Geruch: Ausgeglichen, vollmundig und aromatisch mit beständigen Kräuternoten
• Geschmack: Artischocken mit Noten von grünen Tomaten im Nachgeschmack
• Zubereitung: Eignet sich hervorragend für die kalte Küche, zum Erhitzen und selbstverständlich zur Zubereitung aller mediterranen Gerichte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

• Brennwert: 3389 Kj/ 824 Kcal
• Fette: 91,6g
• davon gesättigte Fettsäuren 13,9g
• davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7,6g
• davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 70,1g
• Eiweiß: 0g
• Salz: 0g

Bei Olio Costa kaufen Sie bequem und schnell online italienische Olivenöle, gereifte Balsamico Essige und weitere Feinkostprodukte ein. Sie müssen sich nicht anmelden und können im letzten Bestellschritt zwischen vier verschiedenen Zahlungsarten - Paypal, Kreditkarte, Lastschrift und Bar-/Kartenzahlung bei Abholung in unserem Shop auswählen. Ab 70,00 EUR Bestellwert versenden wir kostenfrei, andernfalls betragen die Versandkosten 5,00 EUR.