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Natives Olivenöl extra Mosto von Frantoio Ghiglione

€ 15,00
(inkl. MwSt)
1 Liter (15.00 €/L) Art.-Nr. OC02
Lieferung innerhalb 1-3 Tagen

Ein mildes Olivenöl für den universellen Einsatz in der Küche

Extrahiert aus den Olivensorten Taggiasca, Frantoio und Moraiolo

  • Name: Mosto von Frantoio Ghiglione
  • Olivensorten: Taggiasca, Frantoio, Moraiolo
  • Anbaugebiet: Ausläufer der Apenninen
  • Höhe des Anbaugebiets über dem Meeresspiegel: 200 - 600m
  • Erntemethode: Mit der Hand und Erntegeräten
  • Reifegrad bei der Ernte: Farbe von grün zu schwarz wechselnd
  • Dauer zwischen Ernte und Extraktion: 6 Stunden
  • Extraktionsmethode: Kontinuierlicher Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionlinien
  • Extraktion: kalte Extraktion unterhalb von 27° Celsius
  • Lagerung: Edelstahlsilos mit Stickstoffabschluss in dunklen, temperierten Räumen mit einer Temperatur zwischen 12° und 18° Celsius
  • Säuregrad: 0,25 MAX
  • Farbe: gelblich mit einem Grünstich
  • Geruch: Frisch, fruchtig und aromatisch
  • Geschmack: Noten von Pinienkernen
  • Zubereitung: Eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Fisch und allen anderen mediterranen Gerichten

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